Khô rắn An Giang

QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU ĐẶT HÀNG CÁC LOẠI KHÔ GỬI ĐI NƯỚC NGOÀI, VUI LÒNG LIÊN HỆ CHO CHÚNG TÔI TRƯỚC NGÀY GỬI HÀNG TỪ 3 ĐẾN 7 NGÀY. CHÚNG TÔI HỖ TRỢ QUÝ KHÁCH ĐÓNG GÓI, HÚT CHÂN KHÔNG, DỄ DÀNG VẬN CHUYỂN QUỐC TẾ.

Vùng An Giang – Đồng Tháp được xem là nơi đầu nguồn của cả miền Tây sông nước. Nên dễ thấy, các đặc sản khô miền Tây phần lớn có xuất xứ từ đây. Không những thế khô An Giang còn được đánh giá là ngon và đa dạng nhất. Trong đó, những con rắn nước, rắn bông súng, rắn bông lau… theo mùa nước nổi được người dân đánh bắt làm khô rắn được thực khách khắp nơi đánh giá là tươi, ngon, ngọt và chất lượng nhất. Bên cạnh việc phơi khô, khô rắn An Giang còn được tẩm ướp nên tăng thêm hương vị cho loại khô đặc biệt này.

Khô rắn đồng có nguồn gốc từ Campuchia, được bà con mình ở vùng biên giới Tây Nam điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị Nam Bộ. Người ta thường chọn các loại rắn đồng tự nhiên như rắn nước, rắn bông súng, ri voi, ri cá … để làm khô rắn. Rắn bắt về được sơ chế , loại bỏ phần da và xương, chỉ để lại thịt rắn. Ướp một ít muối, gia vị vào thịt rắn và trộn đều, sau đó ép mỏng và phơi qua vài lần nắng gắt là thành phẩm khô rắn đồng. Muốn có được miếng khô rắn đồng vừa đẹp mắt, vừa chất lượng, khẩu vị vừa ăn, không được quá ngọt đòi hỏi người làm cũng phải có tay nghề cao, kinh nghiệm lâu năm.

Cách chế biến: Khô rắn đồng thường được nướng trên lửa than hồng. Tuy chế biến không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa quá già. Lửa nướng vừa phải, hơi nóng sẽ làm thịt chín cả trong lẫn ngoài, bay tỏa mùi thơm ngọt tự nhiên. Nếu để lửa quá lớn, thịt sẽ cháy bên ngoài, bên trong vẫn còn sống. Khô rắn đồng nướng vừa chín tới, xé nhỏ chấm với tương ớt, kèm theo tí rau thơm là đã có được món nhậu vừa đơn giản, dễ chế biến. Nếu cầu kỳ hơn, Quý khách có thể trộn gỏi khô rắn với dưa chuột, lá sầu đâu hay xoài xanh. Bật mí với bạn, khô rắn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng vài ly rượu thơm nồng.

Xem thêm một số sản phẩm rượu của Đặc sản Miền Tây: Rượu Phú Lễ, Rượu dừa, Rượu mận Sáu Tia, Rượu thốt nốt, Rượu sim Bảy Gáo, Rượu sen,…

Ngoài khô rắn, cửa hàng xin giới thiệu đến Quý khách một số loại khô đặc sản miền Tây sông nước rất thích hợp làm quà như: Khô cá lóc, Khô cá sặc bổi, Khô cá kèo, Khô cá lù đù,..

Để thưởng thức khô rắn cũng như nhiều đặc sản khác, xin Quý khách  liên hệ ngay cửa hàng Đặc Sản Miền Tây. Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và giao hàng nhanh nhất đến với Quý khách.

Hotline: 093 111 7381 (Zalo) / 097 999 4381

Đặc Sản Miền Tây xin cám ơn Quý khách đã quan tâm trang và sử dụng sản phẩm của chúng tôi thời gian qua.